الرئيسية / اكلات وحلويات / كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية

كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية

كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية

كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية

مقادير الكفتة :

كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
  • نصف كيلو لحمة بقري مفرومة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • حزمة بقدونس مفروم
  • نصف كوب برغل منقوع جيدًا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • بهارت حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بودر

تعرف على : الحمام المحشي بالأرز فى الفرن روعة

الطريقة .:

  • نضع نصف كيلو لحمة مفروم فى إناء عميق، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والبودر ونقلب جيدًا.

نصفى البصل المفروم من المياه جيدا ونحتفظ بماء البصل جانب .

  • نضع اللحمة بالتوابل والبصل والبقدونس ونخلطهم معا جيدا لمدة 10 دقائق
كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
  • نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة
  • احضري اللحمة المتبلة وأسياخ الشوى ثم قومي بتقسيم اللحمة المتبلة الجاهزة للشواء إلي عدة كور
  • امسكي كوره اللحمة المفرومة وضعيها في راحة يدك وضعي فيها سيخ الخشب وإبدئي بفرد كوره اللحمة علي السيخ بحيث يكون متوسطة السمك لا تكون رفيع هذا يؤدي إلي حرق اللحمة في الشواء ولا يكون سميك بهذا يؤدي إلي عدم نضج اللحمة
  • كرري هذه الخطوة حتي تنتهي من جميع مقدار اللحمة

  • تُسخن الشواية، وتدهن بقليل من الزيت وتُبل أعواد الكفتة بماء البصل (يساعد ماء البصل على تطرية أصابع الكفتة كما يمنحها نكهة رائعة)، ثم توضع على الشواية وتقلب في جميع الاتجاهات حتى تنضج.

  • قدمي الكفتة مع سلطة الطحينة وزينيهم بالبقدونس وبالهنا والشفا

 

كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية
كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل مشوية على الشواية

تعرف على : طريقة عمل الكريب

تعرف على : طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

تعرف على : طريقة عمل محشي ورق العنب

عن mohamed ahmed

شاهد أيضاً

طريقة عمل كعك العيد المصرى بالعجوة

طريقة عمل كعك العيد المصرى بالعجوة مقادير كعك العيد المصرى بالعجوة : كيلو دقيق أبيض . 2 كوب سمنة . ملعقة صغيره …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *