الرئيسية / اكلات وحلويات / طريقة عمل بلح الشام المصري

طريقة عمل بلح الشام المصري

 

طريقة عمل بلح الشام المصري

طريقة عمل بلح الشام المصري
طريقة عمل بلح الشام المصري

  اليوم نتطرق الى طريقة عمل بلح الشام , حيث ان بلح الشام من اسهل وابسط الحلويات لمطبخ ست البيت , بلح الشام من الحلويات التى يعشقها الجميع .

المقادير :

  •   كوب ونصف دقيق .
  • 4 بيضة.
  • ربع كوب  زيت . 
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا .
  • 1 كوب ماء .
  • زيت   للتحمير .

تعرف على : طريقة عمل صوابع الجلاش بالكنافة 

مقادير الشربات :

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء .
  • نصف عصير ليمونة.

 تعرف على : طريقة عمل الكنافة بالمكسرات : الكنافة المصرية

  طريقة تحضير الشربات :

  • ضعي الماء والسكر في وعاء و يقلب جيداً حتى الذوبان .

ثم ضعي الخليط على النار يغلي ثم يضاف لها عصير الليمون و يترك حوالي 10 دقائق حتى يثقل ثم يرفع من على النار و  يترك يبرد.

 تعرف على :  أصابع الجلاش بالبسبوسة بالمكسرات

طريقة التحضير:

  • ضعي الماء والزيت في اناء على النار حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار .
  • ضيفي   كمية الطحين كاملة للماء و حركيها جيداً بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق متواصلة حتى نحصل على عجينة لينة.
  •   اتركي العجين حتى يبرد   تماما، ثم ضيفي  البيض تدريجياً، مع التقليب جيداً، و الاستمرار في العجن، حتى نحصل على العجينة الهشة غير المتماسكة .
  • ضعي العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة )و اكبسى العجين جيدا داخل الكيس .
  • ضعي الزيت فى أناء عميق للقلي وقبل ان يسخن ابدائ بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكى شريط من العجين فاقطعيها لحبات بالطول  المناسب لكي وانزليها فى الزيت الدافئ و ليس الساخن واتركيها لدقيقتين ثم ارفعي حرارة النار عليها ل10 دقائق حتى تحمر ثم اخرجيها .
  • اغمسيها في القطر البارد ثم تنشل منها، و توضع في مصفاة للتخلص من القطر الزائد.
  •   و بالهنا و الشفا.

تعرف على : طريقة عمل الجلاش بالمكسرات خطوة بخطوة

عن ebtesam elsawi

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات : الكنافة المصرية

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات : الكنافة المصرية   المكونات : نصف كيلو كنافة. مكسرات حسب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *